德国猪肘

【发布时间】2016-04-25| 【发布者】湖南欧游| 【浏览】3

  

今天湖南欧游的小编我先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚,也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。与中国的猪脚相比,德国猪脚叫蹄髈更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿,经盐腌制后水煮或火烤,并佐以德国酸菜,黑森林蛋糕等美食。另外德国的香肠世界有名:巴伐利亚白香肠(Weisswurst), 德国碎肉香肠(Bratwurst),咖喱肠(Currywurst)。

德国人非常爱喝啤酒。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种,由于酿酒配方的多种多样性,所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。啤酒配香肠、猪手是最经典搭配。白啤酒(Weissbier) ,也叫小麦啤酒(Weizenbier),液体较浓厚,口味不太苦,口感润滑,著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ,柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等比尔森啤酒(Pils),清啤酒Helles,黑啤Dunkles等


  


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